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秋田牛の旨さに目覚めたのはローストビーフ丼でした。「秋田牛」というブランド牛を知ってはいたけれど、なかなか日常で秋田牛が食べられる機会は少なく、ましてステーキで食す機会はほぼありませんでした。ところがある日、

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